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Viande de cochon

Assortiment de pièces conditionnées séparément, étiquetées et emballées sous vide.

Viande au détail

Côtes, rôtis, escalopes...

Colis 5 kg

2 kg côtes
1,3 kg pièces à bouillir
1,3 kg pièces à rôtir
400 g pâté

Charcuteries et fumaisons sans nitrites

Saucisses, pâtés, saucissons à l’ail, jambon blanc, lardon, bacon...

Colis 10 kg

4 kg côtes
2,6 kg pièces à bouillir
2,6 kg pièces à rôtir
800 g pâté

Viande agneau

Assortiment de pièces conditionnées séparément, étiquetées et emballées sous vide.

Merguez

100 % mouton, épices bio.

Pièces au détail

Gigot, gigot tranché, souris, selle désossée et ficelée, selle tranchée, poitrine en morceaux, poitrine façon ribs, collier en morceaux, côtes 1ères, côtes 2ndes, côtes filets, épaule.

Chipolatas aux herbes

100 % viande d'agneau.

Colis 1/2 agneau

(environ 6-7 kg)
1 gigot (entier ou tranches + souris), 1 selle désossée et ficelée, 1 épaule (entière ou tranchée), poitrine (en morceaux ou façon ribs), collier en morceaux, assortiment de côtes, moitié des abats (foie, cœur, rognon).
Préciser la découpe voulue à la commande.
17,50 €/kg

Méchouis & réceptions

Carcasse entière pour cuisson à la broche

Agneau

Environ 14-15kg
14 €/kg

Cochon

30 à 100kg
9,50 €/kg

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